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Castagne, proprietà e benefici

Castagne

Con l’arrivo dei primi freddi cosa c’è di meglio di gustare delle castagne?

Frutto tipico autunnale, le castagne possono essere raccolte nei boschi e in zone lontane dall’inquinamento.

Forse non tutti sanno che le castagne che si mangiano (Castanea vulgaris) sono il frutto del castagno e sono differenti dalle castagne prodotte dall’ippocastano che sono dei semi.

Valori nutrizionali

Gli esperti affermano che le castagne posseggono:

  • il 9% di lipidi;
  • l’84% di carboidrati;
  • il 7% di proteine.

Le castagne sono una fonte importante di sali minerali preziosi per l’organismo perché hanno un alto valore energetico.

Benefici

Le castagne sono altamente digeribili, simili ai cereali e per tale ragione sono denominate in gergo anche “cereali che crescono sugli alberi”.

Sono un alimento senza glutine, contengono anche fosforo e acido folico. Per molto tempo la castagna è stata utilizzata come rimedio terapeutico soprattutto per bambini, anziani e dopo un’influenza.

Come piantare un castagno

Occorre assicurarsi di avere un terreno acido o sub acido con buona permeabilità privo di ristagni persistenti d’acqua.

Spesso gli alberi di castagno si trovano in vendita sia in vaso che a radice nuda. Il consiglio è quello di utilizzare quelle in vaso perché risulta essere più semplice piantarle.

Il castagno va piantato dall’inizio di marzo alla fine di aprile. Il castagno preferisce ambienti umidi, con temperature miti, tollerando, però, anche le rigide temperature. Un altro consiglio è anche quello di prendere i semi nei boschi rispetto alla pratica di acquistare i semi al supermercato perché spesso, questi ultimi, non sono di ottima qualità.

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